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特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。特色小吃就地取材，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。
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更新：2014-07-18 15:47:08 文章栏目：地域美食
酱蒲菜，是 淮阳县酱菜厂独家生产的调味食品。蒲子属多年水生植物，生长在沼泽地带。蒲叶呈扁片状，宽1－1.5厘米，高2－3米，露出水面，色泽青绿，可制各种编制 品。根茎生长在水下或淤泥深处，直径2－4厘米。淮阳城湖淤泥深厚，土质肥沃，蒲菜生长条件得天独厚。根茎剥去外皮，呈银状，生吃脆甜无丝，味美可口；......
更新：2014-02-10 18:53:32 文章栏目：传统特产
“全家福”汤，又名“富贵满堂”，是沈丘县槐店镇著名厨师豆全芳研究制作的。
全家，顾名思义有男、有女、有老、有少，该汤配料为此共选10种，叫做“十全十美”或“满堂富贵”。其中鱼代表龙，称作“鲤鱼跳龙门”；鸡代表凤；水豆腐 代表人在世间要清白一世；玉兰片(山珍)，比喻小字辈们像雨后春笋般茁壮成长；里脊......
更新：2014-02-10 18:51:29 文章栏目：地域美食
明朝嘉靖年间，严嵩从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之，命名为“御汤”。明亡后，御厨赵纪携带此药逃至西华县逍遥镇，将此方传到了该地。该地人因此汤辣味俱全，遂改名为“胡辣汤”。......
更新：2014-02-10 18:47:52 文章栏目：地域美食
太康肘子是享誉中原的风味名吃，用料为上等猪肘，辅以特制名贵材料和独特制作工序，特点“肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。”被誉为“天下美 味之大成”而驰名中原。太康肘子由太康籍人士---宋友华先生研制而成。宋先生原是1领导的专职厨师，于1986年转业到河南省太康宾馆，担任厨师长职务......
更新：2014-02-10 18:43:33 文章栏目：传统特产
项城白芝麻色纯皮薄，籽大粒饱，口感香醇，营养丰富，出油率高。品质优良，商品率高，并且被加工成芝麻精制香油、水洗芝麻等出口到国外，很受欢迎。......
更新：2014-02-10 18:41:35 文章栏目：传统特产
