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特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分,并成为中国饮食生活的主要内容之一。每个地区都有着其独特的小吃,被称为当地的特色小吃。这种小吃,已经是一种在当地的饮食文化,绝非只是在三餐之间填饱肚子,追求不饿肚子的层次。特色小吃就地取材,通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。 ......
更新:2014-07-18 15:47:08      文章栏目:地域美食
郸城宁平公主麻花   宁平公主麻花精,   百余年前传清宫,   火点即燃香酥脆,   健脾开胃传盛名。......
更新:2014-02-13 19:17:33      文章栏目:地域美食
酱蒲菜,是 淮阳县酱菜厂独家生产的调味食品。蒲子属多年水生植物,生长在沼泽地带。蒲叶呈扁片状,宽1-1.5厘米,高2-3米,露出水面,色泽青绿,可制各种编制 品。根茎生长在水下或淤泥深处,直径2-4厘米。淮阳城湖淤泥深厚,土质肥沃,蒲菜生长条件得天独厚。根茎剥去外皮,呈银状,生吃脆甜无丝,味美可口;......
更新:2014-02-10 18:53:32      文章栏目:传统特产
“全家福”汤,又名“富贵满堂”,是沈丘县槐店镇著名厨师豆全芳研究制作的。 全家,顾名思义有男、有女、有老、有少,该汤配料为此共选10种,叫做“十全十美”或“满堂富贵”。其中鱼代表龙,称作“鲤鱼跳龙门”;鸡代表凤;水豆腐 代表人在世间要清白一世;玉兰片(山珍),比喻小字辈们像雨后春笋般茁壮成长;里脊......
更新:2014-02-10 18:51:29      文章栏目:地域美食
明朝嘉靖年间,严嵩从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝,以烧汤饮之,命名为“御汤”。明亡后,御厨赵纪携带此药逃至西华县逍遥镇,将此方传到了该地。该地人因此汤辣味俱全,遂改名为“胡辣汤”。......
更新:2014-02-10 18:47:52      文章栏目:地域美食
郸城唐桥鸭蛋   黑河东岸唐桥集,   鸭蛋如火真希奇,   要问鸭子吃的啥,   芦苇丛中食蚂蚁。......
更新:2014-02-10 18:43:33      文章栏目:地域美食
太康肘子是享誉中原的风味名吃,用料为上等猪肘,辅以特制名贵材料和独特制作工序,特点“肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。”被誉为“天下美 味之大成”而驰名中原。太康肘子由太康籍人士---宋友华先生研制而成。宋先生原是1领导的专职厨师,于1986年转业到河南省太康宾馆,担任厨师长职务......
更新:2014-02-10 18:43:33      文章栏目:传统特产
项城白芝麻色纯皮薄,籽大粒饱,口感香醇,营养丰富,出油率高。品质优良,商品率高,并且被加工成芝麻精制香油、水洗芝麻等出口到国外,很受欢迎。......
更新:2014-02-10 18:41:35      文章栏目:传统特产
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