太康肘子是享誉中原的风味名吃，用料为上等猪肘，辅以特制名贵材料和独特制作工序，特点“肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。”被誉为“天下美味之大成”而驰名中原。正宗“肘子”，唯有“宋记”。宋记“太康肘子”唯一正宗。创始人为宋友华先生，故品牌名为“宋记”。 中文名太康肘子英文名Tai Kang P......

更新：2015-10-30 14:38:35      文章栏目：地域美食

“试量集狗肉”是豫东鹿邑县著名的风味佳肴，以肉烂味美闻名全国。相传，西汉末年，刘秀被王莽追赶到现鹿邑县试量集南边郎庄东地，累得筋疲力尽，见一老翁赶一青牛在犁地，忙向老翁求救。老翁让他躺在墒沟里，自己仍挥鞭犁地。须臾，王莽的闻龙犬赶到，到处乱闻，乱扒，眼看要找到刘秀。老翁扬手一鞭，闻龙犬当即死亡。老翁......

更新：2015-10-30 14:38:10      文章栏目：地域美食

槐山羊肉是河南周口沈丘县的特产。 　　沈丘县槐山羊为中国著名山羊良种，因其板皮质量优良、为汉口路板皮“王牌”而驰名中外。其主要产于黄淮平原上的沈丘县槐店镇。槐山羊有三大好处，即板皮质量高，成熟期繁殖率高，肉质及产肉性能好。 　　 河南省沈丘县，项城市郑郭镇、王明口镇、官会镇、付集镇、千佛阁办事处......

更新：2015-10-29 21:55:21      文章栏目：地域美食

周口麻花呈金黄色，看似透明状。绠头麻花象灯笼，伞形麻花似伞面。吃起来清脆可口，易消化，味道正，不涩不苦，不垫牙，无怪味，用火一点便燃，长期存放不霉不软，脆酥如初。1947年8月，刘邓首长率中原野战军千里挺进大别山，路经沈丘，县城人民用兆丰酒、顾家馍、周家麻花慰问刘邓首长和人民子弟兵，至今被传为佳话。......

更新：2015-10-29 21:50:00      文章栏目：地域美食

周口美食孔集卤鸡是河南鹿邑传统的汉族名吃，属于豫菜系。此菜滑酥肉烂，烂而不胎，肥而不腻，色鲜味美，醇浓厚，温中益血、补精添髓、促进发育、延缓衰老而闻名于世。一百多年前由太康县麦糠屯姓何名豆的传入孔集。首继人孔昭灼，传孔宪体，孔宪来;孔宪来传孔庆连、孔庆贵。 ......

更新：2015-10-29 21:10:19      文章栏目：地域美食

沈丘顾家馍是是一种色香味俱全的汉族传统名点。具有色亮如釉、形似宝葫、入口津甜香醇、回味绵绵不绝的独特风味。 在全国林林总总的面食谱里，馍是北方人的主打食品。早在400多年前，在沈丘有一个叫顾二别子的人将馍演化成一种既能食用又颇具观赏价值的面塑——顾家馍。顾家馍以面粉为原料，经过防裂抗霉处理，经手工......

更新：2015-10-29 20:55:53      文章栏目：地域美食

为了让更多的人随时随地喝上金国民金记胡辣汤，金国民先生注册成立了周口市川汇区金国民食品有限公司，主要生产胡辣汤汤料。金国民胡辣汤汤料，历史悠久，享誉豫东一带。金氏嫡系传人金国民，深得祖上真传，历经30余年潜心料理研究，博众家之长，研制成汤中珍品——金国民胡辣汤、味中精品--金国民调味品。......

更新：2015-10-22 22:07:50      文章栏目：地域美食

固墙手擀面有自己的独特之处，遇水不散，出水不粘，温润凉爽。观其形如玉带临风；察其色若飞雪鳞鳞；品其味似玉兰入口；可谓面中极品！倘若用一细白瓷碗盛之，配以番茄鸡蛋，蒜泥黄瓜，佐以凉啤，美极！爽极！享此美味，此乐何极！......

更新：2015-10-22 22:02:34      文章栏目：地域美食