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固墙热豆腐在点制过程中不用石膏,全用清浆,豆腐精细、鲜嫩、松软,浇上特制的辣椒汁(主要原料有辣椒、香油、精盐、味精、香椿叶、焦花生、焦芝麻、生姜等),美味可口。......
更新:2015-01-12 17:13:27      文章栏目:地域美食
特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分,并成为中国饮食生活的主要内容之一。每个地区都有着其独特的小吃,被称为当地的特色小吃。这种小吃,已经是一种在当地的饮食文化,绝非只是在三餐之间填饱肚子,追求不饿肚子的层次。特色小吃就地取材,通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。 ......
更新:2014-07-18 15:47:08      文章栏目:地域美食
郸城宁平公主麻花   宁平公主麻花精,   百余年前传清宫,   火点即燃香酥脆,   健脾开胃传盛名。......
更新:2014-02-13 19:17:33      文章栏目:地域美食
“全家福”汤,又名“富贵满堂”,是沈丘县槐店镇著名厨师豆全芳研究制作的。 全家,顾名思义有男、有女、有老、有少,该汤配料为此共选10种,叫做“十全十美”或“满堂富贵”。其中鱼代表龙,称作“鲤鱼跳龙门”;鸡代表凤;水豆腐 代表人在世间要清白一世;玉兰片(山珍),比喻小字辈们像雨后春笋般茁壮成长;里脊......
更新:2014-02-10 18:51:29      文章栏目:地域美食
明朝嘉靖年间,严嵩从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝,以烧汤饮之,命名为“御汤”。明亡后,御厨赵纪携带此药逃至西华县逍遥镇,将此方传到了该地。该地人因此汤辣味俱全,遂改名为“胡辣汤”。......
更新:2014-02-10 18:47:52      文章栏目:地域美食
郸城唐桥鸭蛋   黑河东岸唐桥集,   鸭蛋如火真希奇,   要问鸭子吃的啥,   芦苇丛中食蚂蚁。......
更新:2014-02-10 18:43:33      文章栏目:地域美食
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